JAKARTA – Nama Sabrina Alatas mendadak viral. Sosoknya ramai diperbincangkan setelah dikaitkan dengan isu keretakan rumah tangga pasangan selebritas, Hamish Daud dan Raisa Andriana.
Publik mulai menyoroti Sabrina Alatas, yang juga akrab disapa Sasha, setelah muncul spekulasi terkait proyek rumah masa depan. Spekulasi ini muncul karena adanya proyek di Pinterest bertajuk “Future House by Sabrina Alatas and HDW”.
Namun, di balik kabar viral tersebut, Sasha ternyata memiliki latar belakang karier dan pendidikan yang kuat di bidang kuliner.
Perjalanan Awal: Sempat Ingin Jadi Arsitek
Mengutip unggahan di kanal YouTube TworubberMedia, sejak kecil Sabrina Alatas sudah memendam cita-cita. Cita-citanya adalah menjadi arsitek dan interior designer.
Saat menempuh pendidikan di jenjang SMA, Sasha sempat mengambil program International Baccalaureate (IB). Sayangnya, ia memutuskan keluar dari sekolah itu. Sasha memilih untuk langsung mencari pengalaman kerja di usia muda.
Mendalami Kuliner di Paris: Le Cordon Bleu
Perjalanan karier Sabrina Alatas justru dimulai di dapur. Ia mengawali kariernya sebagai pekerja di restoran Colonial Cuisine and Molecular yang berlokasi di Kemang Village.
Meski gaji awalnya pas-pasan, Sasha tak pernah menyerah. Ia memanfaatkan kesempatan ini untuk belajar langsung dari chef senior. Pengalaman inilah yang menumbuhkan kecintaannya pada dunia kuliner secara profesional.
- Pilihan Pendidikan: Kecintaan pada kuliner ini membawanya ke Paris, Prancis.
- Kampus Ternama: Sasha memilih studi cuisine dan pastry di sekolah kuliner bergengsi, Le Cordon Bleu.
- Durasi Studi: Ia menempuh pendidikan di sana selama satu setengah tahun.
Setelah lulus, Sasha menjalani magang wajib selama tiga bulan. Karena prestasinya, ia direkrut menjadi pekerja tetap selama tiga tahun di restoran tersebut. Pengalaman ini membekalinya dengan keahlian kuliner kelas dunia.
Sukses Menjadi Kepala Koki dan Pengusaha Kuliner
Setelah menamatkan pendidikan dan karier di luar negeri, Sabrina Alatas kembali ke Indonesia. Ia kemudian memilih menetap di Bali.
Sasha sempat menjabat sebagai Kepala Koki (Head Chef) di Bokashi Bali.
Tak berhenti di situ, ia kemudian memutuskan untuk merintis usaha kuliner pribadinya. Ia kini dikenal sebagai pemilik dari Manje Restaurant.
Manje Restaurant awalnya dibuka sebagai Bao joint kecil di Pejaten pada Desember 2018. Konsepnya berfokus pada bao dan bowls. Seiring waktu, usahanya berkembang, dan outlet kedua dibuka di Gandaria pada Juli 2020. Konsep Manje Restaurant yang dibangun Sasha lebih kasual dan santai, bukan fine dining.
Perjalanan karier yang panjang, mulai dari pendidikan di Paris hingga sukses membangun usaha di Indonesia, membuktikan ketekunan dan kerja keras Sasha. Meski kini tengah viral, Sabrina Alatas tetap fokus pada passion dan profesinya sebagai seorang chef.
Baca Juga : Onadio Leonardo Ditangkap Narkoba Bareng Istri dan Pemasok: Ini Kronologinya
